Inspirados en la Creatividad.
En Camp David Ranch, la creatividad no solo se encuentra en cada plato, sino que también es la fuerza motriz detrás de nuestra experiencia culinaria. Cada creación del chef es una obra maestra única, diseñada para sorprender y deleitar a tus sentidos.
El restaurante Camp David es uno de los más tradicionales de la ciudad de Santiago con más de 30 años en el mercado.
Desde cualquier ubicación en este lugar podrás apreciar vistas impresionantes mientras disfrutas de excelente gastronomía junto a tus familiares y amistades. Para Santiago este es el restaurante donde todo aquel que visita la ciudad es llevado para que puedan apreciar a Santiago desde las alturas.
Ubicado a 2,000 pies de altura sobre el nivel del mar el restaurante tiene una cocina que siempre evoluciona para brindar de las mejores ofertas gastronómicas a sus clientes.
Héctor M. Méndez J.
Mexicano originario de Puebla. FOOD AND BEVERAGE MANAGEMENT CORNELL UNIVERSITY, Licenciado en Administración de Empresas Gastronómicas con especialidad en Creación, Incubación y Desarrollo de Empresas. Egresado de UVM GLION Y TEC. Monterrey.
Como cocina principal; técnicas mexicanas de humo. Los primeros pasos internacionales fueron en LASARTE ☆☆☆ Michellin , viajes que inician en ESPAÑA, ITALIA, FRANCIA, HOLANDA, JAMAICA, USA, terminando en el mediterráneo a bordo de NCL y ya con 4 años en REPÚBLICA DOMINICANA
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El restaurante tiene una cocina que siempre evoluciona para brindar de las mejores ofertas gastronómicas a sus clientes.
Selección del chef
ENTRADAS
CROQUETAS DE
PULPO
RD$645 Mezcla de papas crujientes con pulpo y alioli
MOFONGUITOS
DE CHIVO
RD$625 Culatello, Spalla Cotta, Mortadella, Culacciona.
TACOS BAJA
RD$695Camarones en tempura de cerveza, salsa pico de gallo y mayo de ajo y chipotle
TORRE DE
MARISCOS
RD$925 Mix de mariscos y salsa secreta
PLATOS PRINCIPALES
RISOTTO DE
CHIVO
RD$875 Estofado de chivo sobre risotto de guandules y plátano frito relleno de queso de cabra
CHICKEN
RIGATONI
STROGANOFF
RD$685 Champiñones en reducción de balsámico, crema con un toque de trufa y pechuga a la plancha
CORDERO
CON ARROZ
AL COCO
RD$1,155 Arroz amarillo con frutos secos y ossobuco de cordero tierno
CAMP DAVID
BURGER
RD$955 Molida de Angus beef con foie gras, cebolla caramelizada con tocino, mermelada de higos al oporto, queso azul y rúcula
POSTRES
CHEESECAKE
CAMP DAVID
RD$485 Cremoso pastel de queso con mermelada de frutos rojos al limoncell
SANDUCHÓN DE
LECHOSA VERDE
Y DULCE DE
LECHE CORTADO
RD$485 Como el de la abuela, ¡Hecho con amor!
HELADO FRITO
RD$485Porque somos gorditos en pausa. Helado en tempura con mermelada y costra crocante
MOLTEN DE
CHOCOLATE
RD$485 Centro relleno de chocolate líquido en costra de Kah-Kow